來自Marcato Design系列的Ravioli Tablet是新的自製餛飩模具; 它可以讓你在短短幾分鐘內輕鬆製作美味新鮮的餛飩。

餛飩板模 有各種顏色：黑色銀色，紅色和銅色。

Ravioli 板模 每次可以製作10個餛飩（50 x 50毫米），您可以隨心所欲地烹飪。

餛飩板模 的部分容易清潔，堅固而且耐用。

簡單地使用擀麵杖，表面乾淨利落：這種輔助設備使用方便快捷。

部件的設計專門為您在餛飩切割階段提供穩定性而開發，因此它們易於拆卸。

餛飩板模 完全採用陽極氧化鋁合金製造，不會有金屬殘留物釋放到麵團上。

意大利餃子          40分鐘簡易配方

成份
麵食125克00麵粉
重磨硬質小麥粗粉125克
3個中號雞蛋填充1200克
馬鈴薯或200克馬鈴薯40克
芝士碎1袋
藏紅花粉100克
熏制的火腿
鹽 胡椒肉 荳蔻 1瓣大蒜 300克香腸 新鮮的鼠尾草 2湯匙特級初榨橄欖油 1把黃油胡椒

 
首先，專注於餡料：將土豆放入裝有冷水和鹽的鍋中。燒開並煮約40分鐘或直到變軟。用開槽的勺子將其取
下，去皮並用適當的工具壓碎，將製成的果泥收集在碗中。加入帕爾瑪乾酪，藏紅花，鹽，胡椒粉和磨碎的
肉荳蔻。用勺子攪拌：將得到均勻的混合物。放在一邊。
 
將兩個麵粉和雞蛋在碗中揉搓，直到獲得柔軟而有彈性的麵團。用保鮮膜包裹它，使其在室溫下靜置至少
15分鐘。之後，將麵團切成4-5份。用a麵杖將麵粉一次平整一次。用適當的夾具將Atlas 150 Wellness Marcato
固定在工作台上，然後將曲柄插入平滑輥中。將環形螺母旋轉到位置0，確定其最大開度。順時針旋轉曲柄，
將麵團從0號轉到5號一次：如有必要，逐漸撒些麵粉。
 
麵粉，然後將所得的薄片切成兩半，其大小與Ravioli Tablet Marcato相同。將它們放在舖有麵
粉的表面上，並用布覆蓋，以免它們變乾。將第一張紙鋪在工具上，注意用手指將其牢固地粘
附在凹槽中。用一茶匙的土豆和藏紅花填充物和火腿填充它們。
 
首先在填充物上按壓以釋放空氣，然後在邊緣上撒第二張紙。用分配器撒上標記的餛飩片。通
過the麵杖切割餛飩，並去除多餘的麵食。
 
提起透明網格，讓餛飩落在麵粉表面。以這種方式進行操作，直到配料用盡。
  
然後將自己專用於最後的調味料：在一個大鍋中，用大蒜，油，黃油和鼠尾草葉將香腸用腸衣
包炒。用沸騰的鹽水將餛飩煮沸，用開槽的湯匙將其瀝乾，然後用醬汁在鍋中輕輕跳動。

撒上少許胡椒粉。