Bottene Lillodue Home And Commerical Pasta maker 意大利製家用餐廳壓麵製麵機 麵食作坊商用 Made in Italy

品 牌: Bottene
型 號: Lillodue
庫存狀態: 有現貨
HKD $19,888.00 HKD $23,800.00

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Lillodue - Bottene

This is the ideal family or small restaurant (max. 20 seat) pasta machine with a tank capacity of 1,400 kg and an hourly production rate of around 3 kg of pasta. It is made entirely of stainless steel.

Its mixer shaft and auger can be easily removed for cleaning and the gear motor is sealed and requires no maintenance except for normal machine cleaning.

The machine has 4 standard plates. and various pasta formats and an automatic short pasta cutter are available on request. Built to EC standards.


• Tabletop machine for fresh pasta ideal for restaurants and commercial enterprises,
with CE certification
• Ideal for domestic use
• Using any semolina, flour with or without eggs
• 4 dies with teflon in the standard equipment
   spaghetti (1.75mm), fettuccine (7mm), tagliolini (3.5mm) és rigatoni (7.5mm).

• Optional extra automatic variable cutter which and cut any length

Hourly production: 3Kg/h
Mixing hopper capacity: 1,5Kg flour
Power: 330W
Voltage: 230V
Weight: 22Kg
Dimensions: 25x53x25cm

攪拌機的容量是多少?
攪拌臂的最大容量:1 公斤麵粉,約為 1 公斤。相當於 10 份意大利面。
也可以準備更小的份量,量杯也有 500g 和 1kg 混合
帶有尺寸的標記。


可以使用任何類型的麵粉嗎?
是的。顯然,主要推薦硬質小麥粗麵粉。用於強烈混合
多虧了這一點,Lillo Due 設備可以輕鬆處理 100% 碎粒。
使用其他類型的麵粉不會對設備造成任何損壞,
所以我們強烈建議您嘗試自己的食譜。最重要的是它是
生產的混合物應該是易碎的,以便它可以很容易地進入擠出機。


可以使用哪些液體?
使用作為 Lillo Due 附件提供的量杯,液體是
可以測量雞蛋和麵粉。
彩色意大利面也可以用番茄泥或菠菜泥製成
添加並相應減少液體劑量。



混合需要多長時間?在此期間是否需要監控設備?
混合時間為7-10分鐘。在此期間不需要監控設備。
如果已將正確數量的液體填充到設備中,麵團會變得易碎
將會
與用手揉麵團相比,麵團會更乾燥、更易碎。意大利面也是如此
它從混合臂自行落入擠出機筒中。



調節混合物的水分和乾燥度有多容易?
正確比例的液體量取決於麵粉的類型和水分含量
這取決於。如果麵粉已經用過,根據它調整液體的量
保持不變。
如果混合物太濕,麵團會粘成大塊,
通過添加更多的麵粉並繼續混合,可以改善麵團的質地。



如何將麵團切成合適的長度?
擠壓時,用刀將麵團切成所需的長度。大多數意大利面
因為,這必須在擠壓過程中完成。例外一
Rigatoni,在這種情況下,最好在擠出長意大利面後
讓我們做切割。
(切直通心粉,斜切通心粉)。
顯然,如果麵團太乾,你需要加水或雞蛋。



生產出來的麵團可以儲存嗎?
新鮮的雞蛋麵食可在冰箱中存放 3 天。麵團可以冷凍
它可以放在平底鍋/烹飪鍋中,同時在使用前仍處於冷凍狀態。這
與新鮮製作的意大利面相比,準備時間要多幾分鐘
利用。


如何清潔設備?
無需使用特殊工具即可輕鬆拆卸混合臂和擠出機
混合裝載機和擠出機室是空的,易於清潔。
攪拌臂和擠出機必須用熱水清洗。青銅擠出機模具
使用後一定要泡在水里,這樣麵團就不會粘在模子裡了
他們乾涸了。

如果您對本商品有什麼問題或經驗,請在此留下您的意見和建議!

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